Çalışma Saatleri
Pzt–Cum 16:30–00:00 · Cmt 15:00–00:00
1961 yılında başlar hikayemiz… Mehmet ve Fatma Acıoğlu ile. Elmacı Pazarı'nın nidalarında, Tuz Hanı'nın dantellerinde, Şire Hanı'nın bereketinde, Buğday Hanı'nın mazisinde, Kemikli Bedesten'in tam göbeğinde. Yokluk yılları… Alış tane, satış karne ile. Tel dolaplarda saklanır zahireler; el işi danteller gibi emek verir Gaziantepliler. Böyle geldi Acıoğlu, oralardan buralara.
Yıllar boyunca Küsget Sanayi Sitesi'nde, Mersin'de, Ankara'da süren hikaye; 1996'da Gaziantep'te ilk profesyonel yemek fabrikasıyla yeni bir sayfa açar. 2008'de Pancarlı şubesi, 2016'da ise Gaziantep'in ilk doğal hamburgercisi Burgercheck kapılarını açar.
2025 yılının Haziran ayında Firik by Acıoğlu hizmete girerek bu köklü hikayeye yepyeni bir lezzet deneyimi katar. Şu anda Bey Mahallesi'nde Firik by Acıoğlu, Başpınar 2. Organize Sanayi Bölgesi'nde ise Acıoğlu Lokantası olarak hizmet vermekteyiz.
Gaziantep'te doğduk, geleneği modernle harmanladık
Bizim için yemek sadece karın doyurmak değil; bir hafızayı, bir sesi, bir kokuyu sofraya taşımaktır. Her tabakta bir hikâye, her malzemede bir geçmiş var. Ve biz bu geçmişe saygıyla, bugünün estetiğiyle dokunuyoruz.
Firik; toprağın, dumanın ve emeğin adıdır
Menümüzdeki her lezzet, yerel üreticinin alın teri, ustalığın izidir. Kullandığımız her malzeme, coğrafyamızla kurduğumuz ilişkinin sonucudur. Gaziantep mutfağını dünya mutfaklarının diliyle konuştururken, köklerimizi unutmuyoruz.
Zanaatkâr mutfağımızı çağdaş sofralara taşıyoruz
Sade sunarız ama sıradan değiliz. Detaya tutkunuz; bir tabaktaki firik tanesinden, duvardaki taşın dokusuna kadar. Sakin, temiz, rafine ama her zaman karakterli.
Soframızda her şey gerçek
Lezzet de, ilgi de, samimiyet de. Bu yüzden biz sizi sadece misafir değil, hikâyemizin bir parçası olarak görürüz. Kapımız açık, anahtar yerinde.
Firik by Acıoğlu
"Sade bir detay, lezzetli bir davet"